여름철 식중독. 제대로 알고 예방하자! 원인과 증상 해결책까지!

1. 식중독이란?

식중독은 오염된 음식이나 음식 조리 과정에서 세균, 바이러스, 기생충 또는 독소 등에 노출될 때 발생하는 질환입니다. 이러한 원인으로 인해 소화기계에 염증이 발생하며, 일반적인 증상은 구토, 복통, 설사, 열 등이 나타납니다. 아래에서 식중독의 원인, 증상, 그리고 해결책에 대해 자세히 알려드리겠습니다
 

2. 식중독의 원인

1) 세균: 살모넬라, 대장균, 캄필로박터 등의 세균이 음식에 오염되어 식중독을 유발할 수 있습니다.
2) 바이러스: 노로바이러스, 로타바이러스 등의 바이러스는 오염된 음식을 통해 전파될 수 있습니다.
3) 기생충: 세균이나 바이러스 외에도 기생충인 크립토스포리디움, 기아시스 등이 음식을 통해 감염을 일으킬 수 있습니다.
 

3. 식중독 증상

- 구토
- 복통 및 복근 경련
- 설사 (가끔은 혈변이 동반될 수도 있음)
- 열 (체온 상승)
- 근육통 및 피로감
- 두통
- 구역질과 소화불량
- 식욕부진
- 탈수
-> 식중독의 증상은 사람마다 개개인의 경우에 따라 다르게나 나타날 수 있습니다. 증상의 세기에 따라 대표적인 증상이 단독으로, 또는 여러개가 복합적으로 나타날 수 있어요. 가장 대표적인게 고열, 구토, 설사, 복통 이 4가지의 증상이라고 합니다.
 

4. 해결책

1) 수분 보충: 식중독으로 인한 설사와 구토로 인해 체내 수분이 감소할 수 있습니다. 따라서 수분 섭취를 충분히 하여 탈수를 예방하고 복구하는 것이 중요합니다.
 
2) 식이요법: 음식을 섭취할 때는 신선하고 안전한 음식을 선택하고, 식중독 위험이 있는 음식들을 피하는 것이 좋습니다. 육류, 해산물, 달걀 등을 충분히 조리하여 섭취하고, 오랫동안 방치된 음식이나 유통기한이 지난 음식을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
 
4) 적절한 조리법 및 보관: 식중독을 유발할 수 있는 세균과 바이러스를 죽이기 위해 음식을 충분히 조리하고 보관해야 합니다. 음식을 완전히 익히고, 낮은 온도에서 보관하여 세균 번식을 억제합니다.
 
5) 개인 위생 관리: 음식을 다룰 때는 손을 깨끗이 씻고, 조리 도구와 작업 표면을 청결하게 유지해야 합니다. 식중독을 일으킬 수 있는 세균과 바이러스가 전파되지 않도록 신경써야 합니다.
 
6) 병원 진료: 증상이 발생한 경우, 휴식을 취하고 수분을 보충하는 것이 중요합니다. 증상이 심한 경우 의사를 방문하여 응급 치료를 받는 것이 필요할 수 있습니다.
 

5. 마무리

식중독은 음식을 통한 세균, 바이러스, 기생충 등의 감염으로 인해 발생할 수 있으므로 음식 조리 및 보관에 주의해야 합니다. 음식 안전성을 유지하고 개인 위생 관리에 신경써서 식중독을 예방하는 것이 중요합니다. 만약 식중독 증상이 심하거나 지속된다면 의사와 상담하여 전문적인 도움을 받는 것이 좋습니다.
 
저도 예전에 초밥을 먹고 식중독에 걸려서 고생한 적이 있는데, 고온, 구토, 복통, 설사가 동반 되었습니다. 상한 음식을 먹으면 빠르면 몇시간 이내에 증상이 나타나더라구요. 그럴땐 참지 말고 빨리 병원에 방문해서 진료받고 약을 처방받아 복용하는 것을 추천해드립니다! 식중독의 가장 완벽한 해결방법은 음식을 가열하고 익은 것을 먹는 것, 그리고 오랜시간 실온에 보관되지 않은것을 먹는것. 식사 전 후로 깨끗하게 손을 씻는것. 이 3가지만 지키면 여름철 식중독 더이상 무섭지 않아요.